В первую очередь, она обязательно должна легко и быстро складываться на прилавке и разделочном столе. Также, она, при этом, должна занимать собой минимум площади для хранения, ведь на большинстве складов, магазинов и пиццерий достаточно часто не хватает места и свободного пространства. Отличное решение – такой подбор материала, что обеспечит наличие возможности разрезать продукт внутри, избегая скольжения и прилипания. Не менее важно, чтобы тара также быстро закрывалась и удобно открывалась, при необходимости. Не помешает и место для соуса, как вариант – восьмиугольной или квадратной формы.
Кроме того, упаковка для пиццы нуждается в хороших защитных свойствах, для сохранения первозданного вида продукта. Для этого прекрасно подходит восьмиугольная коробка и квадратная тара с откидными блокировочными створками. Также, емкость должна быть стойка к деформации не видоизменяться под воздействием жара от горячего продукта.
Пицца в упаковке должна сохранять тепло и хрустящую корочку, для чего требует специальный вкладыш для поглощения влаги от жара или протекания сока и соуса. Все это, в свою очередь, должно быть реализовано по минимальной стоимости, дабы упаковка не существенно влияла на цену конечного продукта.