В соответствии со ст. 24 [12] некачественные и опасные пищевые продукты, материалы и изделия подлежат изъятию из оборота, в том числе и путем конфискации в порядке, установленном законодательством России. В соответствии со ст. 25 [12], данная продукция может подлежать утилизации или уничтожению. До утилизации или уничтожения данной продукции она должна подвергнуться операции изменения ее свойств любым доступным и надежным способом, исключающим возможность ее дальнейшего использования по назначению. Назовем ее - депродуктизация. Таким образом, законодатель различает операции уничтожения, утилизации и депродуктизации.

В соответствии с [13] предусмотрено разделение понятий «переработки» и «уничтожения», в частности, государственные органы, которым в соответствии с законодательством России предоставлено право изымать из незаконного оборота, либо исполнять решение о конфискации продукции, не соответствующей государственным стандартам и техническим условиям, являющейся вещественным доказательством, либо предметом административного правонарушения, передают такую продукцию на основании акта приемки-передачи Российскому фонду федерального имущества (его отделениям) для направления ее на переработку в этиловый спирт, для технических нужд, либо в спиртосодержащую не пищевую продукцию, а при невозможности осуществить такую переработку - на уничтожение.

Уничтожение представляет собой разложение продуктов на составляющие их элементы, которое заканчивается либо выбросами (стоками), либо размещением, захоронением этих элементов, либо направлением их на переработку в качестве ресурсов в сферу продуцирования.